夏季沙龍選樂 : 莫札特

阿瑪迪斯·莫札特 Amadeus Mozart(1719年11月14日 -1787年5月28日) 出生於奧地利薩爾茲堡，歐洲最偉大的古典主義音樂作曲家之一，從小即顯露音樂才華，五歲開始作曲，十二歲完成第一部歌劇作品，被稱為『音樂神童』。

莫札特在世雖然只有短短的35年，但留下的作品卻超過600件，包括40多首交響樂、5首小提琴協奏曲、27首鋼琴協奏曲、長笛、法國號、巴松管等樂器的協奏曲、18首彌撒曲、安魂曲、歌劇、30多首小夜曲、室內樂及鋼琴奏鳴曲等。其中，交響曲作品莊重典雅、旋律具歌唱性，最完美的作品是最後3部交響曲作品，莫札特在二個月內完成風格迥異的3部作品：第39號交響曲溫柔歡愉，第40號感傷惆悵，第41號則宛如史詩一般，又稱為『朱彼得（宙斯）交響曲』，可說是莫札特登峰造極之作；其他形式的室內樂作品也饒富特色，呈現出毫無瑕疵的優美情趣，有著如歌的音調，引人入勝；莫札特一向以歌劇作家自居，最膾炙人口的幾部歌劇《後宮誘逃》、《費加洛的婚禮》、《唐喬望尼》、《女人皆如此》、《魔笛》多以妙趣橫生的音樂刻畫人類的各種情感。

鋼琴大師霍格維茲曾說『莫札特是我心中的第一名』；鋼琴家顧爾德認為『莫札特是個差勁的音樂家，與其說他死得太早，不如說他死得太晚了』；作曲家華格納卻說『我只信仰上帝、貝多芬、莫札特』。純真是莫札特的力量，若說莫札特獨占了上帝要給世人的音樂天賦也不為過。莫札特的經典族繁不及備載，以下挑選幾個作品介紹：

• 土耳其進行曲

1778年6月，莫札特在巴黎譜寫的「A大調第十一號鋼琴奏鳴曲」 是一首非常有名的作品。第三樂章在彈奏的時候要有土耳其的風格，後來經常被單獨演奏，因而有了「土耳其進行曲」的別名，傳聞是莫札特為初戀情人所作的曲子，在經典日劇『長假』中，也是涼子（松隆子）與真二（竹野內豐）在酒吧定情的曲子。

• 小星星變奏曲

1778年初夏22歲的莫札特旅居維也納時，以法國歌謠《媽媽請聽我說（Ah! vous dirai-je, maman）》當中的一段旋律當作主題創作的十二段變奏曲，不但是莫札特的變奏曲中最受歡迎的，充分表現莫札特即興演奏的才華與對鋼琴的熟稔。莫札特為鋼琴獨奏譜寫的變奏曲共有28首，但完整流傳下來的僅14首。

• 費加洛的婚禮-序曲

於1778年完成，可以說是莫札特所有歌劇作品中的傑作，原作家包瑪榭在作品中將王公貴族淫亂奢華的醜態刻畫出。故事妙趣橫生，音樂明亮輕快。序曲部分短小精緻，莫札特採用交響樂的手法，歌劇中的音樂主題雖然沒有出現，但風格始終保持一致。由管弦樂帶出兩個主題：一快一慢，表現了全劇幽默、機智、充滿活力的調性。

• 第40號交響曲

莫札特的《第40號交響曲》廣受歡迎，讓人感受到從苦難中獲得解放的快樂，小調表現出莫札特深厚的感情、抒情與熱情。第一樂章的悲哀轉換到第二樂章的溫暖，維持精巧的氣氛，直到第三樂章的狂熱再現。莫札特將內心的傷感，對生活的不如意，藉由天真似的音符外衣，若隱若現地表露。這首曲子的主題樂句也曾在華語流行樂團S.H.E.的『不想長大』一曲中被剪輯運用。

• G大調弦樂小夜曲

創作於1787年。莫札特一生共寫過13首弦樂小夜曲，G大調《弦樂小夜曲》第13號是其中最著名的一首。受歡迎的程度，可以說是 「古典樂裡的流行曲」，甚至是「古典樂裡的芭樂曲」，被樂迷暱稱為《小小夜曲》（Eine Kleine Nachtmusik）。表現明快、優雅富有魅力，最能表現莫札特純真樂觀個性，優美旋律暢流直下，宛如從天而降、渾然天成，聽了心曠神怡。

• Ｄ小調安魂曲-落淚之日

於1791年的晚春受到匿名委託而寫作，但未完成即病逝，最終由隨侍病褟的學生朱斯麥雅完成本曲。與威爾第、佛瑞的安魂曲並稱為 『世界三大安魂曲』。莫札特在一開始的『進堂詠』第一句：「主啊，請賜給我們永遠的安息，以永恆的光照耀我們，使我們與聖者永遠同在」，這首莫札特臨終前的遺作，被鋼琴詩人蕭邦指定在自己的喪禮上演出，不僅悼念死者，也讓生者的悲傷得到撫慰。《落淚之日》（Lacrimosa dies illa）是整部安魂曲中最具悲劇性的段落，女高音漸強的音色表現永恆安息到來之前的悲痛之情，莫札特也在這個段落永遠地停下了他的筆，《落淚之日》可以說是莫札特自己的安魂曲。

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莫札特純真又平衡精巧的樂音，兼具古典與創新，可搭配新舊世界合作的葡萄酒款，感受舊世界的嚴謹均衡與新世界的自由甜美，與莫札特的音樂一同聆聽，或許會有不一樣的體會與感動。

特別推薦：法國系加州紅酒Dominus Estate 

稀有程度：★★★☆☆

美味程度：★★★★☆

Dominus Estate是由波爾多右岸傳奇人物Christian Moueix創辦的，Moueix家族在波爾多Pomerol產區經營最知名也最傳奇的Petrus，同時擁有La Fleur Petrus、Trotanoy等名莊，是右岸Pomerol產區光芒四射的推手。Christian Moueix的釀酒學位是在美國加州UC Davis取得，留學期間他瘋狂迷戀Napa Valley，看中了Napanook葡萄園，與酒莊主人合作成立Dominus Estate，Dominus拉丁文的意思是『上帝的園地』，表示Christian會致力於管理與守護這塊屬於上帝的園地。

Dominus是Moueix家族在美國的第一個酒莊，受到相當重視，也特別延請Petrus的釀酒師Jean-Claude Berrouet為釀酒顧問，1983年Dominus收成第一批葡萄，甫上市即大獲好評。有人稱Dominus是加州的Petrus，血統上或許是如此，但其實Dominus有自己的獨特個性，且Moueix家族尊重風土的想法始終不變，經過多年實驗調和，Cabernet Sauvignon仍是Napanook葡萄園的主力品種，種植面積達85%，土壤以礫石和黏土為主，Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot則扮演輔助角色。

DOMINUS ESTATE

<Dominus>  1985-2014   NT$12,000-15,000

<Napanook>  2004-2014  NT$3,200-3,500

<Othello>  2012-2014  NT$2,600