義大利經典：Cervaro

商品說明

夏月增辛不宜苦，立夏前後，應順應天氣變化，特別注意心臟的健康，尤其心火旺易傷肝，飲食宜甘涼滋潤，清熱利濕。夏日萬物生長茂盛，令人精神煥發，但隨著天氣漸熱，需要保持平靜安穩的心情，食物亦應以清淡為主，適合飲用以Chardonnay品種釀製的白葡萄酒。

Castello della Sala是Antinori酒莊旗下品牌，1518年，家族成員注意到Umbria產區白酒的非凡表現，於是買下Castello della Sala和鄰近共483公頃的29個獨立莊園。重新翻修城堡，並致力改善土壤品質。1979年Renzo Cotarella教授的到來與協助，更讓Castello della Sala的白酒成為Umbria產區最頂尖的酒款之一。

1985年Antinori家族開始釀造Cervaro della Sala，以Chardonnay為基礎，混合少量傳統義大利品種，別具風味，是極受歡迎的義大利白酒。Cervaro della Sala 2012充滿著水果及香草氣味，高貴又細緻。年輕時即可飲用，但陳年3-5年將更為濃郁鮮美，可陳放15年以上，陳年後會出現更明亮的金黃色、更強的香氣、味道、更濃郁的口感及整體感。