商品說明
隨著天氣漸熱,需要保持平靜安穩的心情,食物應以清淡為主,適合搭配飲用Pinot Noir單一品種釀製的紅葡萄酒與Chardonnay單一品種釀製的白葡萄酒。
好萊塢電影『尋找新方向(Side Way)』中的對白讓產自加州Napa Valley的Pinot Noir葡萄酒在市場上大賣,現實生活中,電影的影響力似乎比人的味蕾反應更大一些。 事實上,美國最適合種植Pinot Noir的地方不在加州著名的的Napa Valley,而是在奧勒岡州的Willamette Valley,主要原因正是此處的氣候型態與法國勃艮地極其相似。
Chardonnay是釀造干白酒最重要的品種,香味主調是蘋果、柑橘、熱帶水果、燧石等,口感多屬濃郁,餘韻豐富,可以隨著不同的釀造或熟成方法表現出多姿多彩的口味與香氣,美國加州通常帶有熱帶水果的成熟香氣,風格奔放。
沙龍帶您踏上新世界的土地,品嚐來自舊世界的經典葡萄品種,白酒、紅酒,從年輕到成熟,感受新舊交相賊的美味迷人之處。
HEITZ, Napa Valley Chardonnay 2013
澄澈清亮的稻草色澤,甜瓜和桃子等成熟水果的濃郁香氣,多變且芬芳的酒香讓人深深著迷。乍看之下理應十分清爽,卻提供了令人出乎意料的厚實口感。平衡的酸度、醇厚的口感,令人驚奇,非常適合作為開胃的餐前酒飲用。
ROBERT MONDAVI, Carneros Pinot Noir 2010 /WS 88
艷麗的櫻桃色澤,夾帶著飽滿的黑莓果香味,濃郁香氣讓人迫不及待想一親芳澤,飲用後可以感覺到強烈厚實的口感充斥味蕾;覆盆子的酸甜氣息帶著些許辛香料的滋味,入口滑順如絲綢般,特別又複雜的口感,讓人深深著迷。
DROUHIN OREGON, Pinot Noir Willamette Valley 1999 /WS 90
保留了黑皮諾的輕盈、豐富的果香及深具陳年潛力的堅實結構。曾有人評價奧勒岡州的Pinot Noir是所有新世界產區中最接近原產地-勃艮地,Drouhin追求風土表現,釀造出味道集中且層次分明,只屬於奧勒岡的頂級Pinot Noir。開瓶後出現濃郁的果味花香,質地美味、單寧絲滑,細緻的餘韻在口中久久不散。