送舊迎新：聖愛美濃2007級數酒年終特賣會

揮別2017的最佳選擇：價格公道，表現極佳又正值適飲的聖愛美濃2007列級酒莊

2007的波爾多陰冷多雨，許多產區的葡萄無法達到完美的成熟度，紅酒因而少了些濃郁甜美

但右岸的聖愛美濃產區卻憑藉著得天獨厚的地勢及葡萄品種優勢，生產出許多優質酒款

聖愛美濃產區及分級簡介：

聖愛美濃產區位於波爾多右岸，生產口感柔順的紅酒，是波爾多最受歡迎的名酒產區，也是最古老的葡萄酒產區。老城區有著中世紀風情的街景，歷史悠久的修道院林立，影響也帶領了葡萄種植與釀酒產業的生根，1999年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，近年來精品/車庫酒莊林立，試圖在傳統與創新中找到新的出路，有些戮力追求高品質與市場評價的酒莊一夕成名，更被戲稱為『灰姑娘酒莊』。

相較於左岸的礫石土壤與卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)為主的健壯風格不同；右岸是以石灰岩、黏土搭配梅洛(Merlot)為主，柔順中帶有厚度與深度。1954年由政府頒布法令進行分級，共分成三級，由低而高分別是：Grand Cru Classé (64)、Premier Grand Cru Classé B (14)與Premier Grand Cru Classé A (4)，此後約每十年重新評等（調升或調降），最近一次分級評等發布於2012年。

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 Chateau Bellevue 2007    

Grand Cru Classé    RP 88分    

• 葡萄品種 80%Merlot、20%Petit Verdot
• 建議適飲期間： 2012-2025

2005年被名莊Chateau Angelus收購，Bouard家族及釀酒團隊於2007年進駐，2007年同時是知名釀酒師團隊Thienpont/Derenoncourt釀製的最後年份。開瓶即香氣四溢，酒體適中，平衡度極佳。

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Chateau Fleur Cardinale 2007    

Grand Cru Classé    RP 90分  

• 葡萄品種 70%Merlot、20%Cabernet Franc、10%Cabernet Sauvignon
• 建議適飲期間： 2010-2020

位在聖愛美濃東面最高的坡面Decoster家族自2001年購入後迅速地獲得成功，2006年進階為Grand Cru Classé。是酒評家Robert Parker心目中的最物超所值的波爾多百大紅酒。

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Chateau Quinault L’Enclos 2007   

Grand Cru Classé    RP 91-93分

• 葡萄品種 83%Merlot、12%Cabernet Franc、5%Cabernet Sauvignon
• 建議適飲期間：2012-2025

釀酒世家Raynaud自1930年持有本園，2008年LVMH集團進駐，面積約20公頃，葡萄平均年齡超過45年，莓果、甘草及巧克力香氣，結構適中，口感精細且綿長，酒評家Robert Parker形容為「聖愛美濃的Haut Brion」。

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Chateau Pavie Macquin 2007    

1er Grand Cru Classé B    RP 93分

• 葡萄品種 85% Merlot、14% Cabernet Franc、1% Cabernet Sauvignon
• 建議適飲期間： 2012-2028

創始人Albert Macquin是聖愛美濃產區最早把酒賣到英國的商人，也是附近的酒莊Chateau La Serre的酒莊主人。曾於蒙特利爾農業學校學習釀造技術的Macquin，是以嫁接砧木法解救根瘤蚜蟲病害的重要人物。1994年起由Vieux Chateau Certan的Nicolas Thienpont取得經營權後開始走向有機種植，不再使用化肥、除草劑、其他化學藥品，並由Stephane Derenoncourt負責釀造。充滿才華的二人於2006年將酒莊帶上升格之路，成為一級特等B級酒莊(Premier Grand Cru classe B)。酒評家Robert Parker稱其具備迷人的復古風格，充滿黑色莓果與煙燻氣息，在此艱難年份，卻得天獨厚的釀製出高酒精濃度(14%)，內斂細緻又均衡的好酒。

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